- Эксперты прогнозируют рост цен в общепите на 10% до конца года. Основные причины — глобальная инфляция, увеличение стоимости электричества и аренды, повышение зарплат. Участники отрасли отметили, что из-за роста популярности фастфуда и мест формата «дарк китчен» выручка традиционных заведений падает, поэтому рестораторы вынуждены повышать цены.
- Сеть «Суши Wok» открыла первую точку в Армении. Заведение работает по франшизе в спальном районе Еревана. Инвестиции в запуск составили около 2,2 млн рублей. Предполагается, что ежемесячная прибыль будет достигать 350 тыс. рублей.
- «Самокат» увеличил оборот за первые шесть месяцев 2024 года на 84,1% до 126,1 млрд рублей. При этом среднее число привезенных за день заказов выросло на 33,9%, а средний чек — на 36,7%.
- В Москве открылось первое заведение сети Nothing Fancy (Санкт-Петербург). Одна из отличительных черт концепции — свежевыжатые соки и шоты в бутылочках. Также в меню есть каши, тосты и боулы.
- В Санкт-Петербурге выступят лучший шеф-повар Казахстана по версии Wheretoeat Kazakhstan 2023 Александр Прошенков и шеф-бармен French 42 (Алма-Аты) Камила Адиева — лауреат премии «Бар года» на Wheretoeat Kazakhstan 2023. Необычные блюда и напитки от звездных гостей можно будет попробовать 15 августа в ресторане Inner.
статья
Цены в кафе и ресторанах вырастут на 10% до конца года. В Армении открылась первая точка сети «Суши Wok». Новости за 12 августа
12 авг. 2024
3802
1 мин
Подпишись на
наш канал в Телеграме, чтобы быть в курсе последних новостей ресторанного бизнеса!
Комментарии