- В Крыму смягчили коронавирусные ограничения для общепита: с 9 сентября они могут работать до 1:00 ночи. До сих пор общепит на полуострове должен был закрываться после 23:00.
- X5 Retail Group испытывает дефицит поставщиков готовой еды в регионах: сотрудничество с местными ресторанами не в состоянии покрыть спрос в этой категории, поскольку у последних чаще всего нет возможности упаковывать свою продукцию в газомодифицированной среде.
- Metro открыла в Москве «Академию STANFOOD» — площадку «для настоящих и будущих профессионалов в ресторанном бизнесе». За год компания планирует выпустить 2 тысячи студентов — это как линейный персонал, так и менеджмент.
- McDonald's решил к 2025-му году организовать раздельный сбор мусора во всех своих российских ресторанах.
- Корреспондент «Российской газеты» в Петербурге провел эксперимент, в ходе которого выяснил, что попасть с собакой можно практически в любое городское кафе — в отличие от парка.
- Интервью с Алексеем Пинским, совладельцем и бренд-шефом московских ресторанов Regent и Farang.
статья
Дайджест. Главные ресторанные новости четверга, 9 сентября
09 сент. 2021
2819
1 мин
Подпишись на
наш канал в Телеграме, чтобы быть в курсе последних новостей ресторанного бизнеса!
Комментарии