- С 22 января в Москве отменяется целый ряд коронавирусных ограничений: откроют музеи, библиотеки и детские комнаты в ТРЦ, разрешат проведение массовых развлекательных мероприятий. Однако смягчение не коснется общепита: ресторанам и кафе по-прежнему разрешено работать только до 23:00.
- Спрос на доставку в Москве и Петербурге вырос на треть из-за морозов.
- Первая точка сети Cofix открылась в Екатеринбурге.
- «Ресторанный бизнес впал в депрессию»: беседа «Коммерсанта» с представителем консалтинговой компании JLL о том, что помешало московскому общепиту восстановиться после локдауна и привело к массовому закрытию ресторанов и кафе.
- Губернатор Нью-Йорка Эндрю Куомо внес в проект бюджета на 2021-22 годы $50 млн на восстановление ресторанной индустрии в штате. Предполагается, что эти деньги пойдут в первую очередь на набор персонала: на каждого нового работника ресторан сможет подать заявку на выплату в размере $5 тысяч.
- Starbucks в Дублине выплатит 12 тысяч евро клиентке, которой бариста нарисовал на стаканчике смайлик с «раскосыми глазами».
- Рэпер Моргенштерн (который, кстати, и сам недавно стал ресторатором) похвастался в сторис счетом на 200 тысяч рублей из известного ресторана в Дубае, передав «привет нищебродам».
- Любопытный анализ январского редизайна Burger King (и того, почему он удался).
- А здесь можно посмотреть интервью с Иваном Зайченко, основателем «Сушкоф» и «Дель Песто»
Подпишись на наш Телеграм-канал, чтобы всегда быть первым в курсе всех новостей ресторанного бизнеса.
Комментарии