Дайджест. Главные ресторанные новости понедельник, 22 марта
Новости

статья

Дайджест. Главные ресторанные новости понедельник, 22 марта

  • Роспотренбнадзор впервые утвердил рекомендации к организации работы общепита. По сути этот документ уточняет и конкретизирует некоторые пункты нового СанПиНа; сам по себе он не является обязательным к исполнению, однако рекомендации стоит соблюдать, чтобы в случае проверки у Роспотребнадзора «было меньше вопросов и претензий».
  • В Краснодарском крае возобновили работу кафе и рестораны в торговых центрах.
  • Москва, Петербург и Новосибирск вошли в тройку лидеров по числу заведений общепита, куда можно прийти с собакой — соответствующие отметки на ресторанах и кафе начал ставить «2ГИС». 
  • В России на фоне великого поста подскочили продажи продуктов-заменителей мяса; для некоторых наименований рост составил до 1000%.  
  • Почти половина молочных продуктов на полках российских магазинов оказалась просроченной.
  • Канадская IKEA выпустила книгу рецептов блюд из объедков (да, звучит грубовато, зато привлекает внимание к действительно существенной проблеме пищевых отходов: по данным ООН, в мире ежегодно отправляется на помойку около миллиарда тонн еды). 
     

     


Комментарии

Чтобы оставить комментарий,
авторизуйтесь