- Производители овощных консервов предупредили о росте цен на 10–15% в 2025 году из-за удорожания сырья, логистики и повышения зарплат. В 2024 году цены уже выросли на 10–12% из-за высокого спроса и ограничений в поставках. Представители компаний отмечают, что ключевой фактор — высокая ставка ЦБ, в результате чего организации вынуждены покрывать рост издержек за счет повышения цен.
- В Благовещенске открылось первое в России кафе российско-китайской дружбы. Заведение создали местные предприниматели вместе с семейной парой из Китая, объединив под одной крышей блюда двух стран. В меню – домашние пельмени, китайские баоцзы и супы, приготовленные поварами из России и КНР по традиционным рецептам.
- В петербургском ресторане Πολύ (ресторанная группа Dreamteam) появились византийские завтраки. В меню — печеный омлет с халуми, лепешки с разными начинками, греческий боул с креветками, кофе на песке и другие средиземноморские блюда.
- Журналисты поговорили с семью российскими шеф-поварами, которые за последние три года, несмотря на сложности, открыли рестораны в Португалии, Таиланде, Индонезии, ОАЭ и Шри-Ланке.
- Григорий Красовский, генеральный директор ресторанов «Шатер» и «Изя Гриль», рассказал, как изменилась гастросреда Москвы за 20 лет и почему гости все чаще выбирают комфортную еду.
статья
Производители овощных консервов предупредили о росте цен на 10–15% в 2025. В Благовещенске открылось первое в России кафе российско-китайской дружбы. Новости за 27 февраля
27 февр. 2025
583
1 мин
Подпишись на
наш канал в Телеграме, чтобы быть в курсе последних новостей ресторанного бизнеса!
Комментарии