Для рестораторов ввели уголовную ответственность за безопасность в заведениях. Новости за 1 августа

Госдума приняла закон об уголовной ответственности за плохое обеспечение антитеррористической безопасности объектов — в частности, общепита. Закон вступит в силу с 1 июля 2024 года. Если в результате нападения на заведение гости серьезно пострадают, собственнику может грозить до 7 лет лишения свободы. «Ресторановед» рассказывает о новом законе и его последствиях для отрасли. 

Почему знаменитости постоянно открывают свои рестораны, закрывают их, теряют деньги, но все равно продолжают этим заниматься: версия сооснователя Brasserie Lambic и основатель портала «Москва ресторанная» Умида Хусанджанова.

Отходы в общепите: что к ним относится, какие документы нужны для их оформления и как заведению не получить штраф в 350 тыс. рублей.

5 рецептов для борьбы с текучкой в ресторане от Сергея Горбунова, основателя платформы для обучения ServiceGuru.

Секрет да Винчи: как гарантировано убить себя об стену в фуд-бизнесе: личный опыт предпринимателя из Магадана Валерия Плотницкого.

Кейс «Додо Пиццы» о том, как запустить эффективную диджитал-кампанию для ускорения найма.