- Производители начали снижать оптовые цены на куриное мясо, сообщает ФАС. Ранее рестораторы неоднократно жаловались на сильное подорожание курятины, а некоторые рестораны KFC столкнулись с перебоями в поставках и были вынуждены поставить некоторые позиции в меню на стоп.
- Минпромторг предложил ввести минимальную цену для разливного пива в общепите. Предполагается, что это поможет решить проблему «наливаек» в жилых домах. Сейчас такие заведения могут продавать пиво по 70–80 рублей за литр, и введение минимальной цены должно отпугнуть от них часть покупателей.
- В России разрешат продажу алкоголя на летних верандах — соответствующий законопроект уже поддержал кабмин, выяснили «Известия». Сейчас это запрещено законом 1995 года, который писался еще до появления системы ЕГАИС и в котором не было понятия «летней веранды». Фактически рестораторы часто его нарушают, хотя штраф за это составляет 200–300 тысяч рублей.
- Формально сезон летних кафе в Москве заканчивается 1 ноября, однако некоторые предприниматели модернизируют летники и продолжают использовать их зимой. Тут рассказывают, чем это может быть опасно.
- Потребление кофе в 2023 г. в России может сократиться на 3–5%, считает гендиректор ассоциации «Росчайкофе» Рамаз Чантурия. В прошлом году потребление также снизилось — на 4%. Однако снижения качества кофе в кофейнях, которое прогнозируют некоторые эксперты, ждать не стоит: для кофеен, которые заботятся о своем бренде, безопаснее поднять цены, чем рисковать стабильностью качества и терять на этом гостей.
- Суд в Ханты-Мансийске оштрафовал суши-бар «Язасуши» за отказ впустить инспекторов в производственные помещения (проверяющие пришли по постановлению прокуратуры после жалобы потребителя). В итоге провести проверку в суши-баре удалось только через три дня — и тем не менее там были обнаружены нарушения. Статья о воспрепятствовании проведению проверок (19.4.1. КоАП) предусматривает штраф до 10 т.р.
статья
Минимальная цена на пиво в общепите и разрешение продавать алкоголь на летних верандах. Новости за 16 октября
16 окт. 2023
1496
2 мин
Подпишись на
наш канал в Телеграме, чтобы быть в курсе последних новостей ресторанного бизнеса!
Комментарии