Еще 750 ресторанов Rostic's и антикальянные рейды в Краснодаре. Новости за 19 октября

Rostic's планирует открыть в России еще 750 ресторанов за ближайшие пять лет, сообщил глава совета директоров компании «Юнирест» (управляет брендами Rostic's и KFC в России) Константин Котов.  Сегодня в стране работает больше 1150 точек сети, т.е. количество ресторанов планируется увеличить на 65%. Особое внимание  «Юнирест» уделит Уралу: там собираются открыть больше 40 ресторанов, 10 из которых – в Екатеринбурге. Rostic's  также рассматривает средние и малые форматы, в том числе в сегменте стритфуда.

В Краснодаре проходят рейды по ресторанам, которые предлагают гостям кальяны (закон запрещает это с 2020 года). За месяц проверяющие обнаружили 86 таких заведений. За курение кальяна в общепите ИП грозит штраф 30 до 40 тыс. рублей, юрлицам — от 60 до 90 тыс. рублей.

Собственники в ХМАО начали избавляться от ларьков с шаурмой, пишут местные СМИ. За последний месяц на сервисах онлайн-объявлений появились десятки публикаций о продаже ларьков и фудтраков: многие хотят избавиться от них до зимы. Предприниматели объясняют это возросшими расходами на содержание и сложностями с поиском персонала: «кадры есть, но все хотят большую зарплату». 

McDonald's оказался вовлечен конфликт между Израилем и ХАМАС из-за франчайзи, которые оказывают помощь разным сторонам. Израильский McDonald's объявил о планах пожертвовать тысячи обедов армии Израиля и давать скидку 50% всем солдатам. В то же время McDonald's Oman сообщила, что пожертвовала $100 тыс. в помощь жителям Газы.  

Starbucks уменьшил стаканы для китайских кофеен: в новой линейке под названием Intenso Collection появились стаканы объемом 259 мл. Сообщается, что в такие стаканы будут наливать больше эспрессо с меньшим количеством молока или сливок. Представители компании считают, что новые стаканы позволят Starbucks составить конкуренцию другим кофейным сетям и добавить в ассортимент что-то новое для потребителей.

Топ-3 ошибки Dodo Brands: запись лекции Федора Овчинникова.