- Три крупные сети фастфуда — «Вкусно — и точка», Burger King и KFC / Rostic’s — в 2024 году увеличили выручку, несмотря на снижение трафика. Как подсчитали аналитики, количество покупок в ресторанах быстрого питания в первом квартале 2024 года сократилось на 3% по сравнению с аналогичным периодом 2023-го. При этом средний чек гостей вырос на 17% — до 467 рублей. Это повлекло за собой рост оборотов на 13%.
- Сеть кофеен из Новосибирска I Dolci откроет первую франчайзинговую точку до конца апреля. Это будет четвертое заведение, работающее под вывеской бренда. Разместится оно в одном из жилищных комплексов сибирской столицы. Примечательно, что проект запускается в коллаборации с салоном красоты.
- В разных городах России до 5-го мая будет проходить гастрономический фестиваль локальной кухни «Своё в городе». Цель мероприятия, организованного Россельхозбанком, — расширить сотрудничество между сегментом HoReCa и местными производителями-фермерами. Так, в течение нескольких недель рестораны-участники будут предлагать гостям сеты из 3–5 блюд, приготовленных из локальных продуктов. Попробовать их можно в Москве, Санкт-Петербурге, Ростове-на-Дону, Казани, Екатеринбурге и других городах.
- Жители Турции начали бойкотировать рестораны из-за роста цен. Как пишут местные СМИ, люди объединяются в социальных сетях и договариваются не ходить в заведения в ближайшие выходные. Кроме того, недовольные гости публикуют фотографии оплаченных ими счетов в точках общепита, призывая срочно провести проверки и решить проблему в отрасли.
- В Санкт-Петербурге начался сезон корюшки: в каких ресторанах города искать фирменное блюдо.
статья
Сети «Вкусно — и точка», Burger King и Rostic’s в этом году увеличили выручку, несмотря на снижение трафика. Новости за 19 апреля
19 апр. 2024
2027
2 мин
Подпишись на
наш канал в Телеграме, чтобы быть в курсе последних новостей ресторанного бизнеса!
Комментарии