Россияне стали щедрее на чаевые, беляши оказались популярнее шаурмы. Новости за 20 июля

Средний московский ресторан превосходит по качеству европейский, заявил ресторатор Сергей Миронов.

«Преклонение перед западными технологиями, преклонение перед их продуктом практически ушло. Если 15-20 лет назад мы ездили туда учиться, за огромные деньги вытягивали оттуда шефов и менеджеров, то сейчас средний московский ресторан выше по качеству, чем средний миланский или средний парижский. Мы догнали, мы научились. Но они консервативны, а мы развиваемся. И в нашем развитии мы пошли дальше", — заявил он.

Средняя сумма чаевых в ресторане в июне 2023 года составила 280 рублей, показал опрос SuperJob. Россияне оставляют вознаграждение сотрудникаv кафе и ресторанов чаще, чем в других сферах обслуживания. 73% респондентов сказали, что дают чаевые в общепите: каждый третий делает это всегда, 42% — лишь в случаях, когда обслуживание было отличным. В отелях чаевые оставляют реже, зато суммы там самые щедрые — в среднем по 450 руб. 

Любимым фастфудом для перекуса у россиян оказались чебуреки, беляши и пирожки (19%), на втором месте — шаурма (16%), на третьем — блинчики (11%), показал опрос «Комсомольской правды». В целом две трети опрошенных сказали, что любят и едет фастфуд. Только 32% старается перекусывать более здоровой едой — творогом, йогуртами, фруктами и орехами.

В «Яндекс Еде» появится возможность заказать доставку готовых блюд на музыкальные концерты: испытать услугу первыми смогут посетители концерта группы «Руки Вверх!» 22 июля в «Лужниках». Курьер-партнер сервиса доставит заказ в срок от 10 минут в специальной облегченной термосумке — она меньше стандартной и с ней удобнее передвигаться по трибунам. В прошлом году «Яндекс Еда» запустила доставку на стадионы для зрителей футбольных и хоккейных матчей. 

Почему в ресторане нужно следить за каждой табуреткой: Борис Зарьков рассказывает, как придумывает концепции для своих заведений и переносит их в реальность. 

Как принять на работу несовершеннолетнего, как платить и как уволить: подробная инструкция.

«Как мы делали-делали и чуть не обделались»: кейс про айдентику для ресторана «КофеМореОкеан by ERWIN».