- «Додо пицца» стала единственным представителем общепита, вошедшим в топ-50 лучших российских работодателей 2022 года в рейтинге HeadHunter. Компания заняла 41-ое место. В топ-100 также вошли AmRest (бывший владелец KFC в России) и TOKYO-CITY.
- Как работают заново открывшиеся бары на улице Рубинштейна в Петербурге (спойлер, на главной барной улице города, оказывается, можно продавать коктейли без алкогольной лицензии).
- Готовые блюда собственного приготовления составили 28% от всех заказов на доставку в «Азбуке Вкуса» за 2022 год — это вдвое больше, чем годом ранее (+49%). Большой популярностью пользуется доставка свежесваренного кофе и горячих напитков из кофеен «Азбуки вкуса» в «Яндекс Еде»: в первые месяцы после запуска курьеры доставили почти 80 тысяч чашек — вдвое больше, чем планировалось.
- Дефицит формы, нехватка инструкторов и полная антисанитария ночью: главное из выпуска ютуб-шоу «Все работы хороши» про «Вкусно — и точку».
- В России растет популярность концепций в духе back in the USSR: ресторатор Никита Фомкин рассказывает телеграм-каналу ReBro, что это такое и почему привлекает молодежь.
- Российский винный рынок-2023: ожидание и реальность в обзоре основателя компании RATINGTELLING, президента Ассоциации кавистов России Алексея Соловьева.
статья
Кто из общепита попал в рейтинг лучших работодателей России и что происходит в барах на Рубинштейна. Новости за 31 января
31 янв. 2023
2645
1 мин
Подпишись на
наш канал в Телеграме, чтобы быть в курсе последних новостей ресторанного бизнеса!
Комментарии