- Каждый третий россиянин собирается сократить траты на походы в кафе и рестораны, свидетельствуют данные опроса Tiburon Research.
- Собственник сети кофеен Coffee In Владислав Петлюк продал бизнес компании One Group, которой принадлежит сеть One Price Coffee. Первое заведение Coffee In открылось в Челябинске в 2017-м году, и с тех пор проект успешно масштабировался по франшизе на всю Россию.
- Дмитрий Блинов закрыл ресторан Recolte, открытый им в Петербурге в начале этого года вместе с Алексеем Алексеевым. Однако уже 14 апреля заведение откроется снова — в измененном, более демократичном формате (и уже без Алексеева). По словам Блинова, причина перезапуска — «не сформировали нормально концепцию» (планировался формат fine dining, но он не прошел проверку практикой).
- Между тем петербургские кинотеатры (которые находятся в бедственном положении из-за отказа западных кинокомпаний от проката в России) предполагают, что уже к лету они могут окончательно разориться и «превратиться в рестораны».
- Владелец «Чайхоны №1» Тимур Ланский рассказывает о том, как выжить среди клонов и не погубить ресторанный стартап даже в самые тяжелые времена.
статья
Каждый третий россиянин сэкономит на походах в рестораны. Новости за 13 апреля
13 апр. 2022
6368
1 мин
Подпишись на
наш канал в Телеграме, чтобы быть в курсе последних новостей ресторанного бизнеса!
Комментарии