- Маркировать пивные напитки с 1 сентября 2022 года не потребуется. В конце прошлой недели состоялась встреча рабочей группы при правительстве, в рамках которой большинство участников выступили против обязательной маркировки пивоваренной продукции. Возможно, этот вопрос пересмотрят к 2025 году, но это не точно.
- В культурной столице России — Санкт-Петербурге — наметились новые тенденции в сфере ресторанного бизнеса. По наблюдениям экспертов, пышечные стали привлекать больше гостей, чем мясной street food. Но главным трендом этого лета стал переход небольших точек с шаурмой в полноценные заведения со своей концепцией и более высоким чеком, а также активное развитие франшизных сетей.
- Жители Екатеринбурга в сентября смогут попробовать хот-доги от известного шоумена Гарика Харламова. Сеть Hot Dog Bulldog активно развивается по франшизе, и уже в ближайшем месяце заведение откроется в столице Урала, сколько будет точек и где именно, пока не уточняется. Однако баннеры с названием сетки можно уже увидеть в торговом центре «Веер-молл».
- Многие обеспокоились тем, что плохой урожай зерен арабики в Бразилии может вызвать рост цен во всем мире. Однако специалисты поспешили успокоить, заявив, что неурожай кофе в этом году вряд ли как-то отразится на рынке, поскольку зерновых запасов пока достаточно.
- Летний сезон стабильно забирает определенную часть трафика у объектов питания. Однако не за горами осень, поэтому рестораторы находятся в ожидании увеличения количества гостей, заказов, и конечно, выручки. По некоторым оценкам, трафик по сравнению с летним периодом может вырасти на 20%.
статья
Маркировка пивных напитков, открытие Hot Dog Bulldog в новом городе и ожидания рестораторов от осеннего сезона. Новости за 22 августа
22 авг. 2022
4785
2 мин
Подпишись на
наш канал в Телеграме, чтобы быть в курсе последних новостей ресторанного бизнеса!
Комментарии