- В Госдуме предложили снять мораторий на плановые проверки предприятий общепита из-за частых случаев отравлений в заведениях и детских учреждениях. Депутат Владимир Кошелев направил письмо вице-премьеру с просьбой отменить мораторий с 2025 года и усилить контроль за качеством продуктов и блюд.
- По данным платформы ОФД, за последний год количество покупок шаурмы в России увеличилось на 20%, со средним чеком в 530 рублей. Рост спроса эксперты связывают с появлением шаурмы в меню ресторанов и расширением ассортимента, включающего необычные рецепты с крабами, авокадо и ананасами.
- Производитель водки «Белуга» запускает новый снековый бренд Fox and Dogs, который ранее был известен как марка виски из портфеля компании. Novabev Group зарегистрировала бренд для снеков и закусок, продолжая развивать связанную продукцию в рамках маркетинговой стратегии.
- Ресторану Tandoor в Санкт-Петербурге исполнилось тридцать лет. За годы работы заведение стало известно традиционными индийскими блюдами, включая лемон гарлик прон, роган джош и хани панир тика, приготовленными по аутентичным рецептам.
- Ресторатор Сергей Миронов рассказал в интервью, что рост среднего чека в ресторанах связан с подорожанием продуктов, обелением рынка и увеличением зарплат сотрудников из-за нехватки кадров в отрасли.
статья
В Госдуме предложили отменить мораторий на плановые проверки общепита. В России растет спрос на шаурму. Новости за 27 сентября
27 сент. 2024
5751
1 мин
Подпишись на
наш канал в Телеграме, чтобы быть в курсе последних новостей ресторанного бизнеса!
Комментарии