- В Петербурге иностранцам запретили работать курьерами. Губернатор Санкт-Петербурга Александр Беглов подписал постановление, которое расширяет запрет на привлечение иностранных работников по патентам. Теперь к сфере такси добавились разные виды курьерской доставки, включая доставку еды. Решение направлено на борьбу с теневой занятостью, повышение качества услуг и создание рабочих мест для россиян, особенно молодежи и студентов. Для бизнеса предусмотрен трехмесячный переходный период для адаптации к новым требованиям.
- «Объединенные пивоварни — холдинг» (бывшая «дочка» Heineken) подали заявку в Роспатент на регистрацию товарного знака Black Sheep для баров и ресторанов. Сейчас под этой маркой компания выпускает темное пиво для сегмента HoReCa, который пока продается только в кегах.
- Шеф-кондитер La Cioccolateria Вилфрид Андре Овель рассказал о своей философии создания шоколада bean-to-bar из эксклюзивных какао-бобов, проблемах индустрии и стремлении вернуть высокую культуру шоколада.
- Власти Турции рассматривают отказ от «шведского стола» в отелях и ресторанах, чтобы сократить объем пищевых отходов. Совет по сельскохозяйственной и продовольственной политике готовит доклад, который может привести к замене системы all inclusive на формат à la carte. По данным турецкого фонда по предотвращению расточительства, ежегодно в стране выбрасывают около 23 млн тонн продуктов, в том числе до 12 млн хлебобулочных изделий в день.
- Журналисты изучили, как московские рестораны оформили веранды и фасады в рамках фестиваля «Сады и цветы», и собрали подборку самого эффектного декора.
статья
В Петербурге иностранцам запретили работать курьерами. Бывшая «дочка» Heineken регистрирует товарный знак для баров. Новости за 12 августа
12 авг. 2025
409
2 мин
Подпишись на
наш канал в Телеграме, чтобы быть в курсе последних новостей ресторанного бизнеса!
Комментарии