- В России растет рынок франшиз общепита для автомобилистов, включая форматы придорожных точек и drive-thru. Например, сеть «БлинБери» запустила первую автоточку и планирует тестировать этот формат также для бренда «СушиВесла». По словам участников рынка, рост сегмента поддерживается увеличением продаж еды и напитков на АЗС, развитием дорожной инфраструктуры и ростом интереса к автопутешествиям.
- Роспотребнадзор направил «Честному знаку» поручение о приостановке реализации новых партий минеральной воды «Джермук». Ограничение касается 64,5 млн единиц продукции и действует с 28 мая до особого уведомления. Причиной стали выявленные нарушения требований техрегулирования — превышение содержания гидрокарбоната.
- Аналитики Infoline представили обзор рынка общественного питания России за январь–апрель 2026 года и впервые составили рейтинг быстрорастущих сетей. Лидером по темпам расширения в 2025 году стала кофейная сеть «Дринкит». Среди пекарен заметный рост показали Sedelice и «Хлебник». По абсолютному числу открытых заведений лидером стала «Додо пицца», открывшая 160 новых пиццерий.
- Роскачество проверило вина в мягкой упаковке и выяснило, что более половины образцов не соответствуют ГОСТу. Из 16 проверенных позиций девять не прошли минимальный порог качества, у части обнаружены дефекты вкуса и аромата. В ведомстве отметили, что в 2025 году мягкая упаковка показала самые высокие темпы роста продаж среди всех типов тары для вина — более 120 миллионов литров.
- Торговая сеть «Перекресток» запустила продажи замороженной готовой еды под собственной торговой маркой «Перекресток Select». В линейку вошли блюда на каждый день — каши, блины, сырники, лапша и спагетти, а также позиции для запекания, например, лазанья и фаршированные перцы. В компании отмечают, что запуск связан с продолжающим расти спросом на готовую еду.
- Председатель партии «Коммунисты России» Сергей Малинкович предложил заменить слово «гамбургер» на русские варианты — «котлетник» или «кокошник». Он выступил с идеей ограничить использование англицизмов в сфере общепита и намерен обратиться к властям с соответствующим предложением.
статья
В России растет рынок франшиз общепита для автомобилистов. Роспотребнадзор приостановил продажу 64,5 миллиона бутылок «Джермука». Новости за 29 мая
29 мая 2026
148
2 мин
Подпишись на
наш канал в Телеграме, чтобы быть в курсе последних новостей ресторанного бизнеса!
Комментарии