- Роспотребнадзор совместно с Ассоциацией производителей и поставщиков готовой еды дал определение «готовой еды» — раньше этого понятия не существовало. Кроме того, ведомство разработало рекомендации для снижения рисков при ее производстве и доставке. В рекомендациях изложены практические меры: как упаковывать и маркировать продукцию, а также обеспечить ее безопасность для покупателя.
- Росалкогольтабакконтроль предупредил производителей и продавцов алкоголя, что с 1 января 2026 года приказом Минфина от 18.12.2025 № 181 н установлены минимальные цены, в том числе на виски со сроком выдержки дистиллята менее 3 лет и виски со сроком выдержки дистиллята не менее 3 лет. В связи с этим в ЕГАИС в дополнении к коду «237 – Виски» добавлен код вида продукции «2371 – Виски со сроком выдержки дистиллята менее 3 лет».
- Глава Роскачества Максим Протасов сообщил, что ГОСТ на шаурму ориентировочно планируют утвердить в конце 2026 года. Документ определит понятия «шаурма», «шаверма», «донер» и «кебаб». Также в стандарт включат требования к продукции, которая готовится при потребителе, и к упакованным блюдам, которые продают в торговых сетях.
- Рестораторы рассказали о том, как изменился средний чек в 2025 году и какие прогнозы они строят на 2026 год.
статья
В России разработали рекомендации по изготовлению готовой еды. В ЕГАИС введен новый код для виски. Новости за 12 января
12 янв. 2026
5768
1 мин
Подпишись на
наш канал в Телеграме, чтобы быть в курсе последних новостей ресторанного бизнеса!
Комментарии