- «Яндекс Еда» представила обновленный «Ultima Guide» с топ-50 лучших ресторанов Москвы, выбранных нейросетью, клиентами сервиса и экспертами индустрии. В список вошли как новые заведения (например, Lui и Ayu by Wa Garden), так и постоянные фавориты (в частности, Big Wine Freaks и Selfie). Треть списка составляют рестораны, которые ранее не были представлены в гиде.
- В 2024 году производство пива в России выросло на 10,3%. По мнению экспертов, это произошло благодаря введению реестра пивоваров и мерам по обелению рынка. Объем производства пива достиг 788,9 млн декалитров, а общий выпуск пива, сидра, пуаре и медовухи составил 922,6 млн декалитров, что почти в пять раз больше, чем у остальной алкогольной продукции.
- Закупочные цены на кофе для ресторанов и кофеен в России за год увеличились на 20–60%. Основные причины — удвоение биржевых цен на арабику и робусту из-за климатических изменений и погодных катаклизмов в странах-производителях.
- Уличный художник Покрас Лампас (Арсений Пыженков) в конце января открывает свою первую кофейню cave_01 в пространстве SENO в Петербурге. Заведение станет зоной для демонстрации скульптур и экспериментов художника. Лампас называет проект отражением своего актуального визуального языка и площадкой для творческих экспериментов.
- В 2024 году продажи плиток шоколада в России снизились на 7,1% в натуральном выражении, но выросли на 8,3% в деньгах, сообщают аналитики «Нильсен». Схожая тенденция наблюдается в сегменте развесных сладостей, тогда как вафли в шоколаде (+17,1% в объеме) и шоколадные батончики (+14,3%) показывают заметный рост.
статья
«Яндекс Еда» опубликовала обновленный Ultima Guide по Москве. В 2024 году производство пива в России выросло на 10,3%. Новости за 28 января
28 янв. 2025
4324
2 мин
Подпишись на
наш канал в Телеграме, чтобы быть в курсе последних новостей ресторанного бизнеса!
Комментарии