Мария Искусных
Ресторанный эксперт, операционный директор ресторанных концепций, аудитор и антикризисный управляющий
Мария Искусных
Ресторанный эксперт, операционный директор ресторанных концепций, аудитор и антикризисный управляющий
Просто делай
Направления:
- Открытие гастрономического проекта любого сегмента “под ключ”;
- Аудит и антикризисное управление гастрономических проектов;
- Ведение собственного бизнеса в ресторанной индустрии;
Достижения:
- Совладелец гастрономических проектов : ЯвТай, Луи Оньён, Genso sushi, IS KU.bar.sushi.ramen;
- Владелец доставки еды в формате “dark kitchen” в крупном элитном поселке (Московская область);
- Операционный директор рестобар “ВКустАХ”, который был запущен с нуля за 1 месяц;
- Организатор предприятий общественного питания в новых высокотехнологичных бизнес-центрах Москвы;
- Принимала участие в формировании концепции и запуске нового паназиатского ресторана в Роза Хутор “Вок Бангкок” .
Цели и планы:
Развитие собственных гастропроектов и продажа франшизы тайской концепции, а также помогать гастроэнтузиастам и рестораторам не потерять свои деньги
Компетенции:
- стратегическое и операционное развитие ресторанных концепций;
- развитие новых направлений бизнеса, оптимизация действующих бизнес-процессов, сокращение затрат;
- проведения консультаций по вопросам оптимизации финансов (как личных, так и для предпринимателей), а также по запуске и развитию проектом малого бизнеса в сфере общественного питания;
- построение финансовых и бизнес-моделей;
- автоматизация процессов;
- построение эффективной системы учета;
- повышение лояльности клиентов;
- обучение персонала в сфере общественного питания (как руководителей высшего звена, так и линейных сотрудников);
- аналитика законодательства и написание методологических материалов для различных групп пользователей;
- участие в совещаниях ЦБ РФ по вопросам изменения валютного законодательства, автоматизации отчетности и обмена информацией с уполномоченными органами;
Материалы данного спикера:
Вы можете оставить
пожелания и предложения,
а также задать вопрос.
Ваше мнение важно для нас.
Для этого вам необходимо
авторизоваться
или
заполнить форму