Наталья Кулакова
Ресторанный консультант, основатель консалтинговой компании для рестораторов KULAKOVA&PARTNERS
Наталья Кулакова
Ресторанный консультант, основатель консалтинговой компании для рестораторов KULAKOVA&PARTNERS
Конец у всего один – важно какой был путь!
Цели
Развивать работу консалтинговой компании для рестораторов – одно окно по решению задач рестораторов
Направления
Открытие кафе
Ребрендинг кафе
Обучение директоров ресторанов менеджменту
Достижения
Открыто 17 разно концептуальных заведений с нуля лично мной, как консультантом
Проведено 4 ребрендинга лично
Проведено 42 консалтинговых проекта
Создана первая в России консалтинговая компания, объединившая в себе более 100 партнеров – экспертов рынка HoReCa
Вот уже 9 лет являюсь партнёров Правительства Москвы по развитию малого бизнеса
Являюсь спикеров выставок, конференций и фестивалей ресторанного бизнеса
Компетенции
разработка концепции
расчёт фин модели
подбор помещения
организация, сопровождение и контроль всего процесса открытия: разработка меню, заключение договоров, проектирование, дизайн, оснащение оборудованием, посудой, инвентарём , хассп, побор поставщиков, реклама, разработка стандартов, набор и обучение персонала, учёт, ценообразование
набор персонала
обучение руководителей; запуск рекламной кампании
анализ работы предприятия
Материалы данного спикера:
Вы можете оставить
пожелания и предложения,
а также задать вопрос.
Ваше мнение важно для нас.
Для этого вам необходимо
авторизоваться
или
заполнить форму