Дайджест. Главные ресторанные новости четверга, 11 ноября
Новости

статья

Дайджест. Главные ресторанные новости четверга, 11 ноября

  • QR-коды в ресторанах и транспорте по всей России совсем скоро могут ввести на законодательном уровне: соответствующие законопроекты уже подготовило правительство. 
  • По мнению омбудсмена Сергея Миронова, повсеместное введение QR-кодов приведет к массовому закрытию ресторанов по всей старне. 
  • А уральский ресторатор Евгений Урюпин предложил альтернативный способ борьбы с пандемией — продажу алкоголя по QR-кодам (ранее с такой идеей уже выступала Анастасия Татулова). 
  • В первые дни после локдауна выручка общепита в Петербурге просела на 30-40%. Рестораторы объясняют это тем, что люди запутались и думают, что QR-на вход в ресторан уже обязательны (на самом деле эта мера в городе вступит в силу только с 1 декабря).
  • «Москвич Mag» подсчитал, что 7 из 9 «мишленовских» ресторанов в Москве пускают гостей с собаками. Вне тренда dog-friendly оказались только двухзвездочные Artest Chef’s Table и Twins Garden.
  • Интервью с основателем White Rabbit Family Борисом Зарьковым: о том, как вдвое увеличить средний чек, отсечь нежеланных гостей и претензиях к Michelin.

     


Комментарии

Чтобы оставить комментарий,
авторизуйтесь