- Главное событие этого дня: сегодня вечером в Москве впервые в истории раздадут звезды Michelin. На церемонию почти не пригласили собственников — в основном поваров и журналистов. Тут можно почитать, как это может изменить расстановку сил на столичном ресторанном рынке.
UPD: 2 ресторана в Москве получили по 2 звезды "Мишлен":- Artest Chef’s Table
- Twins GardenПо одной звезде у 7 ресторанов:
- Selfie
- "Белуга"
- Grand Cru
- White Rabbit
- Biologie
- "Сахалин"
- SavvaИ 3 зеленых звезды: Biologie, Bjorn, Twins Garden.
Всего гидом отмечено 69 ресторанов.
- В Пензенской области ввели QR-коды в общепите.
- В Кабардино-Балкарии ресторанам и кафе с 15 октября запрещено принимать гостей с 23:00 до 6:00.
- В Вене открылся ресторан без персонала под названием Foodie Fridge: в нем нет ни поваров, ни официантов. Готовые блюда привозят заранее, а выдача осуществляется автоматически после оплаты заказа.
- Кофейная компания Lavazza открыла свой первый учебный центр для бариста в России.
статья
Дайджест. Главные ресторанные новости четверга, 14 октября
14 окт. 2021
3454
1 мин
Подпишись на
наш канал в Телеграме, чтобы быть в курсе последних новостей ресторанного бизнеса!
Комментарии