- Анализ рынка общепита в России от «РБК. Исследования». Локомотивом роста в сложных экономических условиях стали демократичные сетевые проекты — фастфуд и кофейни.
- Из-за ноябрьского локдауна в Ростове-на-Дону закрылись 8% заведений общепита.
- Больше 80 заведений Екатеринбурга и Свердловской области написали обращение к местным властям с просьбой отменить режим QR-кодов в общепите. Они пишут, что, если ограничения сохранятся, число ресторанов в регионе начнет уменьшаться «в геометрической прогрессии».
- Работа бариста в Москве и Петербурге попала в рейтинг самых высокооплачиваемых вакансий для начинающих специалистов по версии «Работа.ру»: за эту работу в двух столицах готовы платить до 100 тыс. р. в месяц.
- Ozon Express до конца года запустит быструю доставку продуктов и готовой еды из дарксторов. Проект стартует в Москве, доставка будет занимать около 15 минут.
- Интервью с Борисом Зарьковым на ютуб-канале «Русские норм»: про непредсказуемость «Мишлен», конкуренцию и про то, сколько стоит открытие ресторана уровня White Rabbit.
статья
Дайджест. Главные ресторанные новости четверга, 18 ноября
18 нояб. 2021
4498
1 мин
Подпишись на
наш канал в Телеграме, чтобы быть в курсе последних новостей ресторанного бизнеса!
Комментарии