- Знаменитый ресторанный рейтинг Michelin в 2021 году придет в Россию, об этом объявил мэр Москвы Сергей Собянин. Пока получить мишленовские звезды смогут только столичные рестораны.
- По оценке экспертов, за год в России разорилось около 40% рестораторов, в ближайшее время бизнеса могут лишиться еще 10%.
- На этом фоне доля свободных помещений на главных ресторанных улицах Москвы к середине года вырастет до 16%, прогнозируют аналитики JLL. Только летом – и только при положительных сдвигах в борьбе с Covid-19 – эта цифра начнет снижаться.
- Московскому ресторану Royal Palace грозит штраф в 300 тысяч рублей за нарушение масочного режима на «вечеринке быстрых свиданий» (speed dating). Ее смысл в том, что гости знакомятся друг с другом, пересаживаются от столика к столику.
- Одно из старейших в мире заведений общепита – кафе «Флориан» в Венеции – оказалось на грани банкротства из-за пандемии. В конце декабря кафе отмечает свое 300-летие: в нем бывали Джакомо Казанова, лорд Байрон, Чарли Чаплин и Энди Уорхолл.
- А в Лондоне закрывается не менее знаменитое Café de Paris, которое не переставало работать даже во время бомбежек во Вторую мировую войну.
- История Тони Сю – сына китайских эмигрантов и основателя сервиса DoorDash, который за несколько лет завоевал 50% рынка доставки еды в США.
статья
Дайджест: главные ресторанные новости понедельника, 21 декабря
21 дек. 2020
2297
1 мин
Подпишись на
наш канал в Телеграме, чтобы быть в курсе последних новостей ресторанного бизнеса!
Комментарии