«Чаевой» рейтинг ресторанов от «нетмонет» и как незаметно украсть миллион у службы доставки суши. Новости за 2 февраля

«Альфа-банк» и «нетмонет» составили рейтинг ресторанов Москвы и Петербурга на основе данных о чаевых. Заведения сравнивали по трём критериям — проценту чаевых от чека, по тому, как часто гости оставляют вознаграждение в этом месте, и по количеству позитивных отзывов. В московский топ-5 вошли Eggsellent, «СУП-кафе», «The Бык», Sempre и «Кофемания», в петербургский — Big Wine Freaks, Mio, «Птичий двор», «Рыба моей мечты» и «Щука». 

«Мы нашли простой способ понять, какие рестораны нравятся людям, не спрашивая их об этом», — заявляют составители рейтинга. Они предполагают, что рейтинг поможет посетителям выбирать рестораны на основе мнений других клиентов, и планируют сделать его ежегодным.

В Красноярске курьер за полтора года украл у службы доставки суши 1 млн рублей с помощью POS-терминала. Доставщик просил клиентов расплатиться с ним наличными, потом оплачивал заказ своей картой через терминал, распечатывал чек и сразу отменял операцию на устройстве, чтобы списания денег не произошло. Нанимателю он предоставлял платежку, подтверждающую, что транзакция совершена. На мужчину завели уголовное дело, ему грозит до 10 лет лишения свободы.

Только 4% мелких предпринимателей удалось избежать кассовых разрывов в 2022 году, показало исследование сервиса «ПланФакт» и банка «Модульбанк». Половина опрошенных призналась, что кассовые разрывы случались у них один-два раза за год, у остальных — чаще. У 19% респондентов сумма разрыва была меньше 1 млн рублей, у трети — до 3 млн, еще у трети — от 3 до 5 млн, у 11% — больше 5 млн. 

Певица Anna Asti (автор песни «По барам») откроет в Санкт-Петербурге собственное заведение — «Сплетни бар». Он начнет работу 10 февраля на Большой Конюшенной площади. Предполагается, что днем это будет гастробар с ресторанной посадкой, а ночью – pre-party бар с авторскими коктейлями, «концептуальной винной картой» и диджей-сетами.

«Не надо бояться больших затрат — надо бояться маленьких продаж»: основатели холдинга Lucky Group Иван Кукарских и Богдан Панченко рассказывают о свои проектах и о том, когда нужно отключать автопилот и переходить на ручное управление.

Интервью Дмитрия Левицкого с СЕО Яндекс Еды и Delivery Club Романом Маресовым: про объединение агрегаторов, изменения условий для ресторанов и будет ли «Яндекс» открывать свои заведения.