- Спрос на локальные франшизы в России в 2022-м году вырос на 70%: наибольшим интересом пользуются бренды, развитие которых не требует крупных инвестиций (до 6 млн руб), показало исследование Franshiza.ru. Каждая четвертая проданная в прошлом году франшиза (26%) пришлась на общепит. Так, Stardogs в 2022 году открыла 330 франчайзинговых точек — на 40% больше, чем в прошлом году. А основательница сети «АндерСон» Анастасия Татулова рассказала, что во второй половине года ей приходило по три-пять запросов в неделю об открытии «небольшого кафе на 200–250 кв. метров».
- Выручка сети Coffee Like в 2022 года выросла на 34% по сравнению с прошлым годом и составила 5,6 млрд рублей. Средняя выручка одной точки за год выросла на 20% — до 450-500 тыс. рублей в месяц. К концу года сеть насчитывала 920 кофе-баров по всей стране, что делает ее самой крупной в России.
- Сеть корейского стритфуда CHICKO намерена в ближайшие месяцы вывести франшизу сразу в 15 городов РФ, в том числе — в Омск, Томск и Тюмень. До недавних пор CHIKO была представлена только в Москве и Новосибирске, однако в начале 2023 она вышла на Урал, где публика приняла ее крайне благосклонно. После этого компания начала активно продавать франшизу.
- «Яндекс Доставка» пересмотрела подход к блокировке курьеров-нарушителей: теперь они смогут обжаловать ее в специальном комитете, состоящем из независимых курьеров. Эта схема с ноября тестировалась в пяти городах (Альметьевске, Астрахани, Саранске, Набережных Челнах, Нальчике), и теперь ее решено распространить на всю страну. Подобный комитет уже больше года действует в «Яндекс.Еде».
- Отчет о том, как устроилась первая «Додо Пицца» в Дубае: 33 согласования с властями, система рейтингов и зависимость от доставки в низкий сезон.
- В Москве появилась «Шаурма — и точка» — заведение с характерным логотипом открылось на западе Москвы. Предполагается, что это — первый клон российского преемника McDonald's, у которого таких двойников было немало.
статья
В 2022 году каждая четвертая купленная в России франшиза пришлась на общепит. Новости за 9 марта
09 мар. 2023
2845
2 мин
Подпишись на
наш канал в Телеграме, чтобы быть в курсе последних новостей ресторанного бизнеса!
Комментарии