- Министерство сельского хозяйства РФ запускает образовательный проект «Школа пивоваров». Это часть программы отраслевого Центра экспертизы, направленная на развитие индустрии и импортонезависимость. Руководитель рабочей группы по созданию Центра Вячеслав Мамонтов отметил, что консолидация пивоваренного сообщества необходима для преодоления индустриальных вызовов.
- Холдинг «Остров Мечты» инвестирует 15 млрд рублей в строительство открытого парка аттракционов в московском районе Нагатино. Первые объекты заработают в июне 2025 года. Парк займет 200 тыс. кв. м. Для бизнеса это открывает новые возможности — в таких зонах востребован общепит, стритфуд и магазины, что создаст новые точки притяжения для туристов и местных предпринимателей.
- В России с января по август 2024 года продажи безалкогольного пива, вина и сидра выросли на 22–60%. Эксперты связывают это с популярностью заменителей алкоголя среди молодежи. У таких напитков высокая маржинальность из-за отсутствия импортных пошлин и акцизов. Поэтому участники рынка активно продвигают эти товарные группы.
- Сеть доставки «Много лосося» провела исследование, которое показало, сколько порций роллов «Филадельфия» могут купить россияне на свои ежемесячные доходы. Для расчета «индекса роллов» среднюю зарплату в регионах за 2022-2024 гг. разделили на стоимость порции из 6 роллов (650 рублей). Выяснилось, что в 2024 году россияне могут позволить себе в среднем 137 порций. В 2023 году показатель составил 130 порций, в 2022 году — 129 порций.
- В первом полугодии 2024 года московские заведения общепита посетили более 2 млн туристов из регионов, преимущественно из Санкт-Петербурга, Краснодарского края и Тюменской области.
статья
Минсельхоз запустит «Школу пивоваров». Новый парк аттракционов в Москве откроет перспективы для общепита. Новости за 11 октября
11 окт. 2024
2366
2 мин
Подпишись на
наш канал в Телеграме, чтобы быть в курсе последних новостей ресторанного бизнеса!
Комментарии