- Один из старейших универмагов Москвы — «Елисеевский» — может стать фудхоллом, пишет «Коммерсантъ». Площади бывшего магазина покупает у московской мэрии Realty4Sale. Собеседники «Ъ» отмечают, что сохранять в нем продуктовый магазин невыгодно: выручка здесь вряд ли будет высокой, поскольку рядом нет мест для парковки, а пеший трафик вряд ли даст большой доход. В то же время, с размещением объектов общепита тоже могут возникнуть трудности: «Елисеевский» находится в жилом доме (а это означает проблемы с техническим оснащением и жильцами). Кроме того, по мнению экспертов, Тверская в последние годы перестала быть точкой притяжения для туристов.
- Суши-бар «Ёбидоёби» в Барнауле сменил вывеску на «Ё». По словам франчайзи Михаила Сергеева, это сделали по требованию местных властей. О смене вывески стало известно сразу после решения суда в Волгограде, который обязал юрлицо «Ебидоеби» сменить название (решение не касалось названия сети — только ООО). В «Ёбидоёби» заявили, что вывеску в Барнауле сменили еще зимой и с решением суда это никак не связано. Никаких переименований компания не планирует.
- «Яндекс.Еда» заупстила в Москве и Петербурге сервис доставки готовой еды «Маркет 15» (раньше он работал только в регионах). Сервис будет работать в более низком ценовом сегменте, чем «Яндекс.Лавка», и доставлять заказы в среднем за 15 минут. Выход «Маркета 15» в Москву и Петербург объясняется тем, что здесь лучше развит спрос на доставку и инфраструктура для нее: на Москву и Подмосковье приходится более 50% всех онлайн-заказов еды в стране.
- Екатеринбургский бар «Молодость» опубликовал в запрещенной соцсети чек бойца Александра Емельяненко, оплаченный перед скандалом в аэропорту Кольцово (Емельяненко устроил дебош, из-за которого задержали рейс в Москву). Публикацию в запрещенной сети снабдили следующим комментарием: «Бар Молодость приносит извинения аэропорту «Кольцово» и пассажирами рейса, который был задержан из-за Емельяненко на прошлой неделе! Ну и конечно ждём в гости всех, кто хочет на себе ощутить всю мощь алконабора, который уработал известного бойца: в нем есть "Балтика 9", "Негрони", другое пиво и чай😂. Вам необходимо будет сказать бармену: "Мне, пожалуйста, как Емельяненко!"».
- «В тот момент, когда твой проект стабилизировался, он, скорее всего, мертвый»: интервью с ростовским ресторатором Дмитрием Усачевым.
- «Думаю, в прошлом году был какой-то фальшивый кризис. Возможно, было снижение потока гостей в крупных городах России. В Челябинске в общей массе такого не было»: интервью с владельцем челябинской сети пиццерий-тратторий Mozzarella Гаэтано Дзамбито.
статья
«Ё» значит «Ёбидоёби», фудхолл «Елисеевский» и чек Емельяненко из екатеринбургского бара. Новости за 13 апреля
12 апр. 2023
2793
2 мин
Подпишись на
наш канал в Телеграме, чтобы быть в курсе последних новостей ресторанного бизнеса!
Комментарии