- Сеть Rostic's завершит ребрендинг своих заведений в Сибири в течение месяца. По словам генерального директора компании «Юнирест» (управляет брендами Rostic's и KFC) Татьяны Шаманской, сейчас уже 850 из 1,17 тыс. ресторанов работают под брендом Rostic's. Кроме того, компания продолжит открывать новые точки. Только в этом году в России планируется запустить 100 новых заведений, в течение следующих пяти лет — еще 750.
- В Санкт-Петербурге коммерческая недвижимость на первых этажах новостроек подорожала на 8% по сравнению с показателями третьего квартала 2023 года. Сейчас стоимость квадратного метра достигает 348 тыс. руб. По данным NF Group, чаще всего в таких локациях открываются заведения из сферы красоты и спорта (29%), гастрономические проекты (19%), пункты выдачи заказов (11%), продуктовые магазины (6%) и алкомаркеты (5%).
- Средний чек россиян при покупке суши и роллов в первом квартале 2024 вырос на 9% по сравнению с прошлогодним показателем и составил 570 рублей. При этом число покупок увеличилось год к году на 9%. Такие данные выяснили во время совместного исследования сеть«Много лосося» и аналитический ресурс «Чек Индекс». Опрос также показал, что большинство россиян выбирает классические сочетания в заказах с суши и роллами. 44% едят их вместе с пиццей, 37% — с картошкой фри, 25% — с пастой и гарнирами, 4% — с хлебом.
- В Туле ресторан закрыли по решению суда из-за санитарных нарушений. Во время проверки инспекторы Роспотребнадзора выяснили, что в заведении мясо, рыбу и зелень обрабатывали в одной моечной ванне, а во время приготовления блюд сотрудники кухни использовали продукты с внешними признаками порчи. Кроме того, в помещениях точки силовики обнаружили нелегальных мигрантов.
- «Не кухней единой»: необычные увлечения известных шеф-поваров.
статья
Сеть Rostic's завершает ребрендинг своих заведений в Сибири. В России вырос средний чек покупки суши и роллов. Новости за 16 мая
16 мая 2024
4742
2 мин
Подпишись на
наш канал в Телеграме, чтобы быть в курсе последних новостей ресторанного бизнеса!
Комментарии