- «Вкусно и точка» заняла 29-е место в рейтинге 99 крупнейших ресторанных компаний Европы, составленном аналитиками журнала Foodservice. Российская компания стала самым успешным новичком рейтинга по обороту. Dodo Pizza заняла в рейтинге 34-е место и вошла в десятку лидеров роста в сегменте концепций быстрого обслуживания (рост годового оборота на 45,7%). Лидером европейского рынка питания вне дома остался McDonald’s: его оборот в 2022 году составил 31,5 млрд евро.
- Guinness вернется в бары и магазины: как пишет «Ъ», Московская пивоваренная компания (МПК) решила заняться поставками ирландского пива и уже ввезла первую партию напитка. Бренд остается очень востребованным в барах, несмотря на выросшие цены.
- Руководство ресторана Dodici Seafood в Нижнем Новгороде написало заявление на клиентку, которая заявила, что отравилась в заведении устрицами и потребовала от ресторана 250 т.р. компенсации. После проверки Роспотребнадзора СМИ сообщили, что в ресторане нашли многочисленные нарушения, а в пробах с кухни якобы были обнаружены плесень и кал. «На самом деле эксперты нашли минимальные нарушения. Выписали штраф, но тоже небольшой — около 30 тысяч рублей. Если бы что-то было серьезное, то ресторан бы закрыли», — сказал учредитель Константин Тувыкин. Он также заявил, что не доверяет показаниям клиентки, которая попала в больницу через 5 дней после похода в ресторан. Руководство ресторана написало на нее встречное заявление и добилось возбуждения уголовного дела.
- Турецкая Gagawa планирует открыть в России 15 ресторанов в 2024 году. Сейчас российская сеть Gagawa насчитывает 30 заведений, которые управляются по франшизе.
- В России предложили ввести единый стандарт вендинговых аппаратов. Сделать это предлагает Ассоциация Малоформатной Торговли, которая считает, что это не только поднимет уровень внутри отрасли, но и поможет защитить права потребителей.
- Житель Сургута ограбил курьера службы доставки, угрожая ему пистолетом: таким образом мужчина решил бесплатно получить свой заказ (пиццу и роллы на 2300 рублей). На него завели уголовное дело.
статья
Guinness возвращается в бары, нижегородский ресторан подал в суд на отравившуюся гостью. Hовости за 21 сентября
21 сент. 2023
1688
2 мин
Подпишись на
наш канал в Телеграме, чтобы быть в курсе последних новостей ресторанного бизнеса!
Комментарии