- Рынок доставки готовых блюд из ресторанов в 2022 году вырос на 25% — до 222 млрд рублей, пишут «Ведомости» со ссылкой на данные РАЭК. Эксперты ожидают, что в этом году рост продолжится «за счет укоренившейся привычки пользователей к быстрой доставке продуктов до двери».
- Кафе в новосибирском аэропорту Толмачёво оштрафовали на 760 тысяч рублей за низкие зарплаты. Прокуратура выяснила, что заведение платило за работу 37 сотрудникам меньше МРОТ (16, 3 т.р.), начисляя зарплату без учета нормальной продолжительности рабочей недели.
- Кофейня из Перми заявила, что объявление о продаже кофе на грудном молоке было шуткой: «Хотели сделать ролик только для своего использования, но всё быстро разошлось через телеграм». В кофейне рассказали, что используют молоко, чей вкус похож на грудное (это смесь козьего и миндального молока). Опровержение последовало после того, как объявлением о кофе на грудном молоке заинтересовался Роспотребнадзор.
- Что происходит со средним чеком в кафе и пекарнях в регионах России? Разбор от «Настоящей пекарни».
- «Через полтора года увидите нас в The World's 50 Best»: интервью с шефом Сергеем Фокиным, который в 2022 году уехал из России и начал открывать ресторанные проекты на Шри-Ланке.
- «Мнение о том, что любой бизнес в Дубае идет в гору, обманчиво: 40-50% новых ресторанов не выходят на безубыточность, но и закрыться не могут из-за условий договора аренды»: интервью с сооснователем холдинга «Тигрус» Хенриком Винтером.
- Как устроена кофейня, объединённая с цветочным магазином: кейс московского заведения, работающего сразу по двум франшизам, — Cofix и «Простоцветы».
статья
Рынок доставки из ресторанов за год вырос на 25%. Новости за 22 мая
22 мая 2023
1853
2 мин
Подпишись на
наш канал в Телеграме, чтобы быть в курсе последних новостей ресторанного бизнеса!
Комментарии