Новости ресторанного мира, свежие статьи и анонсы мероприятий

В полезной рассылке от Лемма.Плейс. Подпишись!

Попробуйте iiko, и вы удивитесь, что когда-то  могли работать иначе!

Автоматизация ресторанов, баров и доставки
Подробнее

Новости ресторанного мира, свежие статьи и анонсы мероприятий

В полезной рассылке от Лемма.Плейс. Подпишись!

Лемма.Поддержка решает любые IT-задачи ресторана

Круглосуточный сервис безлимитной технической и информационной поддержки
Подробнее
«Яндекс» объединил «Еду» и другие сервисы в новое направление. Новости за 24 октября
Новости

статья

«Яндекс» объединил «Еду» и другие сервисы в новое направление. Новости за 24 октября

24 окт. 2023
1836
2 мин
  • «Яндекс» объединил «Маркет», «Еду», «Лавку» и «Маркет Деливери» в единое бизнес-направление электронной коммерции. Сервисы будут использовать логистическую инфраструктуру друг друга, а объединенная команда продолжит улучшать их юнит-экономику и усилит технологическую интеграцию. Будут созданы сквозные рекомендательные алгоритмы, которые позволят формировать для пользователей персональные подборки товаров на основе предыдущих покупок на разных площадках.

  • Роскачество предложило обязать общепит проходить сертификацию производства на соблюдение ХАССП. Сейчас предприятия оценивают сырье и готовый продукт, но не контролируют само производство. Если нововведение примут, бизнес обяжут своими силами организовать точки проверки, а тех, кто откажется, будет проверять Роспотребнадзор. 

  • Российский ритейл планирует активно увеличивать ассортимент готовых блюд и кулинарии, сообщают эксперты Nielsen. Каждый третий (34%) топ-менеджер в сфере продуктового ритейла планирует расширять ассортимент в этих категориях, тогда как годом ранее о таких планах заявляли только 19% руководителей. Работа с кулинарией и готовыми блюдами стала для ритейла вторым по значимости направлением после СТМ. 

  • Минсельхоз отчитался о снижении цен на курицу: по сведениям ведомства, с 16 по 22 октября 2023 оптовые цены на тушку бройлера снизились на 2,8%, до 210 рублей за 1 кг.

  • Ресторатор Аркадий Новиков получил долю в компании, планирующей запуск линейки газированных напитков со вкусом колы под брендом Este.Co. Рецептура разрабатывается в лаборатории в центре NOI в Италии, планируется открытие производств в России и ОАЭ. Продажи должны начаться в конце 2023 года.

  • «В Capito я периодически провожу ревью абсолютно с каждым сотрудником независимо от уровня. Спрашиваю, что, на их взгляд, работает хорошо, а что не очень, какая нужна помощь, обратную связь о коллегах. Если большинство отзывается о ком-то плохо, это повод для нас присмотреться, задуматься и, возможно, расстаться»: интервью с Катей Бабкиной (Capito и Bshushu) о генетике бизнеса и системе ревью.

     

     


Комментарии

Чтобы оставить комментарий,
авторизуйтесь