- Российские рестораторы попросили Минпромторг пересмотреть требование, обязывающее включать не менее 20% российских вин в винные карты. Они опасаются, что это правило сократит ассортимент и повлияет на конкурентоспособность заведений. Минпромторг подтвердил получение запроса, но об окончательном решении пока информации нет.
- В России с января по сентябрь 2024 года количество покупок готовых кофейных напитков навынос увеличилось на 14% по сравнению с прошлым годом, по данным «Платформы ОФД». Анализ был основан на сведениях из сетевой и несетевой розницы.
- В 3 квартале 2024 года россияне стали чаще покупать минтай и треску, что привело к росту продаж этих видов рыбы на 10% и 5% соответственно, по данным Чек Индекс. Спрос на тунец, лосось и иваси снизился. Эксперты отмечают, что потребители переключились на более доступные альтернативы — консервы и рыбные ассорти.
- В Омске ужесточили правила торговли алкоголем в летних кафе. Депутаты Омской области внесли изменения в закон о продаже алкоголя, требуя от владельцев летних кафе специальное разрешение для торговли спиртными напитками.
статья
Рестораторы просят смягчить норму по российским винам в меню. Число покупок готовых кофейных напитков «с собой» выросло на 14%
24 окт. 2024
4411
1 мин
Подпишись на
наш канал в Телеграме, чтобы быть в курсе последних новостей ресторанного бизнеса!
Комментарии