- Роскачество разработало стандарт винной карты для общепита, рассказал глава организации Максим Протасов. По его словам, «потребители будут понимать, чего ждать от карты вин, каким образом расположены терруары, как они описаны». После того как стандарт будет опубликован, рестораны и кафе смогут использовать его на добровольной основе.
- «Барбикор» и AI: компания Bacardi провела исследование ключевых тенденций на рынке коктейлей и спрогнозировала потребительские предпочтения на 2024 год.
- Как ритейлеры зарабатывают на предварительных заказах готовых блюд к Новому году: обзор предновогодних предложений крупных сетевых игроков.
- Чем похожи 90-е и 2023 год и кто опаснее для бизнесмена: государство или бандиты? Интервью Forbes с Тимуром Ланским.
- Белорусские креветки? Как насчет белорусских осьминогов! История 33-летнего повара Олега, который зарабатывает на фудтраке с морепродуктами в Гродно.
- «Я бы опасался ресторанов, которые не повысят цены»: интервью с Романом Шапошников, владелец тюменского гастробара Mestia.
статья
Стандарт винной карты для ресторанов и «Барбикор» в мире коктейлей. Новости за 25 декабря
25 дек. 2023
1810
1 мин
Подпишись на
наш канал в Телеграме, чтобы быть в курсе последних новостей ресторанного бизнеса!
Комментарии