- Роскачество собралось проверить безопасность роллов «Филадельфия» из ресторанов и ритейла. Образцы для исследования закупят в известных сетевых проектах, заведениях премиум-класса, торговых сетях и в службах доставки. Задача исследования — оценить безопасность роллов по микробиологическим показателям, а также выяснить, действительно ли при их изготовлении используется настоящий сыр «Филадельфия», а не фальсификат. Результаты исследования объявят до конца февраля.
- За пределами Москвы начал восстанавливаться трафик в торговых центрах, пишет «Коммерсантъ»: средний январский показатель был на 4,7% выше прошлогоднего. Трафик рос в основном за счет ТЦ среднего и малого форматов; в крупных моллах он оказался в среднем ниже на 13%.
- Бывшие рестораны McDonald's в Казахстане продолжают использовать сырье из России, но обещают перейти на местную продукцию через два-три месяца. Американская компания ушла из страны как раз из-за проблем с поставками: головной офис McDonald's запретил местным ресторанам закупать мясо в России. Пока рестораны в Казахстане продолжают работать без бренда, под вывеской «Мы открыты».
- Какие нарушения в ресторанах ищут налоговики в ходе последней волны проверок, как подготовиться к визиту ФНС и когда можно будет спать спокойно: инструкция от телегам-каналов ReBro и «Юрист в ресторане».
- Как увеличить продажи службы доставки суши через таргет в VK: разбор настройки рекламной кампании.
- Шеф Lucky Group Василий Зайцев рассказывает «Ведомостям», как меняется азиатская кухня в столичных ресторанах и на какие эксперименты со вкусами готовы москвичи.
статья
Роскачество взялось за «Филадельфию», бывшие рестораны McDonald's в Казахстане продолжают работать на сырье из России. Новости за 7 февраля
07 февр. 2023
2836
2 мин
Подпишись на
наш канал в Телеграме, чтобы быть в курсе последних новостей ресторанного бизнеса!
Комментарии