- Архсовет Москвы одобрил проект крупного фудмаркета на Тверском бульваре
- С 28 января ресторанам в Екатеринбурге вновь запретят работать по ночам.
- Подборка 10 ресторанов в Москве, открытый «звездами»: от ход-догов Гарика Харламова до мяса в булке от Хабиба Нурмагомедова.
- Ресторан The Granary в Канаде закрылся после того, как выяснилось, что вместо сертификатов о вакцинации он принимал у гостей фото собак.
- Израильский шеф-повар Ронен Авихиль придумал уникальный рецепт лукового масла: наблюдая за своими детьми, он догадался, как обойти то обстоятельство, что лук карамелизуется при температуре 160 градусов, а масло начинает окисляться уже при 100. Его изобретением заинтересовались Nestle и Unilever, но Ахвиль решил открывать собственное производство, чтобы никому не пришлось раскрывать уникальный рецепт (по этой же причине он отказался его патентовать).
статья
Дайджест. Новости ресторанного бизнеса в среду, 19 января
19 янв. 2022
3828
1 мин
Подпишись на
наш канал в Телеграме, чтобы быть в курсе последних новостей ресторанного бизнеса!
Комментарии