«Вкусно и точка» решила проблемы с упаковкой и картошкой фри. Новости за 2 сентября

Финская компания Huhtamaki (один из основных производителей упаковки и одноразовой посуды для общепита) продала российский бизнес владельцу «Вкусно — и точка» Александру Говору за 151 млн евро.

«Вкусно и точка» решила проблемы не только с одноразовой упаковкой, но с картофелем фри, с поставками которого летом наблюдались перебои. «Чтобы обеспечить наличие картофеля необходимых сортов, помимо работы с локальным поставщиком, мы стали импортировать часть необходимого для сети объема продукции», — сообщила пресс-служба компании, отметив, что палочки нового картофеля будут «немного крупнее».

Посещаемость торговых центров перед 1 сентября подросла, однако так и не восстановилась до допандемийного уровня, пишет «Коммерсантъ».  Посещаемость ТЦ в Москве в последний уик-энд лета была на 17% ниже уровня 2019 года, а в Санкт-Петербурге — на 15%. Эксперты считают, что первые три недели сентября покажут, существует ли реальный рост деловой активности на рынке.

Франшизы общепита показали взрывной рост за год: самый значительный рост на российском рынке показали «Стардог!s», «Дядя Дёнер и One Price Coffee.

Старейший винный дом Италии Antinori приостановил поставки в Россию — судя по всему, из-за осложнения отношений с дистрибутором, компанией MBG Wine. Последняя заверяет, что полностью сформировала запасы для выполнения планов продаж. 

От  военного училища до петербургского Политеха: шеф-повара рассказывают, где и как получали образование.