- «Теремок» запустил собственную доставку: пока услуга доступна в девяти кафе в Москве, пишет «Коммерсантъ». К концу года к доставке должны подключиться все московские заведения, а к следующей весне — точки в Петербурге и Краснодаре. Развозить заказы будут курьеры «Яндекс.Доставки», условия сотрудничества стороны не раскрывают. Доставку планируется развивать как отдельное направление бизнеса: для нее разрабатывается меню с блюдами, которых нет в ресторанах сети. Для доставки также создано специальное мобильное приложение под названием «Ключи от „Теремка“».
- Самый большой средний чек в фастфуде — у россиян в возрасте от 41 до 50 лет, такие данные приводит банк «Русский стандарт». В третьем квартале 2022 года представители этой возрастной категории тратили за один раз в среднем по 622 рубля. Покупатели постарше (51-60 лет) тратят в среднем по 604 рубля, люди 31-40 лет — 520 рублей. Меньше всего средний чек у молодых покупателей в возрасте 21-30 лет — 471 рубль.
- А еще в лидеры по тратам на фастфуд вышел Новосибирск: он занял третье место после Москвы и Петербурга согласно отчету Tinkoff Data и Тинькофф Бизнес. В августе средний чек в новосибирском фастфуде составлял 499 рублей, причем за год он вырос на 11%. В крупных городах Урале и Сибири лидирующие позиции по тратам занимает KFC, в большинстве миллионников европейской части России лидирует «Вкусно — и точка».
- С марта 2022 года в Екатеринбурге резко упало число регистраций новых кафе и ресторанов, таковы данные аналитиков «Контур.Фокуса». За прошедшие полгода новых заведений в городе появилось на 19% меньше, чем за аналогичный период 2019 года.
- Знаменитый ресторатор Мадам Ву скончалась в Калифорнии в возрасте 106 лет. Её культовый ресторан Madame Wu's Garden в Санта-Монике на протяжении четырех десятилетий был центром притяжения для самых ярких звезд Голливуда.
статья
«Теремок» запустил доставку, Новосибирск вышел в топ по тратам на фастфуд. Новости за 3 октября
03 окт. 2022
2480
2 мин
Подпишись на
наш канал в Телеграме, чтобы быть в курсе последних новостей ресторанного бизнеса!
Комментарии