- Российские производители игристого вина начали активно осваивать выпуск продукции в алюминиевых банках. «Фанагория» уже запустила первую линейку Brule Frizzante, вложив 140 млн рублей в новое производство и планируя выпускать до 12 млн банок в год.
- Россияне все чаще выбирают фитокофе с добавками трав и кофе без кофеина, сообщили аналитики «Россельхозбанка», проанализировав данные маркетплейса «Своё Родное» январь–ноябрь 2024 года. Лидером остаётся напиток из цикория (48% продаж), за ним следуют кофе, прошедший декофеинизирование (29%), травяные смеси (16%) и необычные варианты, например, тыквенный и кедровый кофе (7%).
- Роскачество опубликовало рейтинг лучших российских игристых вин и шампанского. Для его составления эксперты оценили 108 образцов 31 торговой марки. Более 95% вин соответствуют повышенным стандартам качества, а средний балл исследования достиг рекордных 83,7.
- Купер и Работа.ру провели исследование, чтобы выяснить предпочтения россиян в обеденном меню. По результатам опроса, большинство выбирают вторые блюда (39%), супы (29%) и салаты (15%), а 10% признались, что вовсе пропускают обед. Часть респондентов заказывают еду: фастфуд из кафе и ресторанов (9%), готовые комбо-ланчи (6%), снэки или блюда азиатской кухни (3%), блюда быстрого приготовления и вегетарианскую еду (2%).
- В Москве открылся ресторан-усадьба Dachniki, вдохновленный атмосферой дач и усадеб. Заведение предлагает русскую кухню в современном прочтении. Пока гостей принимает «Зимний сад» — первая из нескольких запланированных зон. В будущем планируют открыть «Гостиную», «Кухню», «Кабинет» и «Библиотеку», где будут проводить ужины, шефские мастер-классы и маркеты винтажа.
статья
В России начали выпускать игристое вино в алюминиевых банках. В 2024 году выросла популярность аналогов кофе. Новости за 5 декабря
05 дек. 2024
2923
2 мин
Подпишись на
наш канал в Телеграме, чтобы быть в курсе последних новостей ресторанного бизнеса!
Комментарии