- В России появится первый индекс вина, созданный X5 Group, Московской биржей и «РБК Вино». Они отразят динамику цен на красное, белое и игристое вино. Расчет будет происходить на основе розничных продаж сети «Перекрёсток». Новые показатели помогут ритейлерам, производителям и покупателям следить за изменениями цен на рынке.
- В Петербурге новые заведения общепита всё чаще делают ставку на фастфуд. В 2024 году на него пришлось 3% открытий в крупных торговых коридорах, при этом особенно активно растёт сегмент небольших шаверм. Средний чек в сетевых фастфудах города вырос на 10% и составил 493 рубля, а число покупок увеличилось на 9%.
- Бывшая тюрьма «Кресты» в Санкт-Петербурге станет общественным пространством с музеем, гостиницей, ресторанами и галереями. Новый собственник, ГК «КВС», приобрёл комплекс за 1,136 млрд рублей и обещает бережную реставрацию. Проект сохранит историческое значение объекта, наполнив его новым смыслом.
- В Ртищево Саратовской области по решению суда на 45 суток приостановлена работа местного кафе. Владелец заведения привлёк к работе повара, гражданина Грузии, без разрешения на трудовую деятельность. Приставы опечатали помещение и будут следить за соблюдением запрета.
статья
В России появится первый индекс вина. В Петербурге новые заведения общепита всё чаще делают ставку на фастфуд. Новости за 21 февраля
21 февр. 2025
713
1 мин
Подпишись на
наш канал в Телеграме, чтобы быть в курсе последних новостей ресторанного бизнеса!
Комментарии