- В России растет интерес к экзотическому алкоголю — в 2024 году продажи таких напитков увеличились на 93,1% в натуральном выражении, по данным аналитической компании «Нильсен». Лидером стал корейский соджу, спрос на который вырос почти на 350%, следом идут чача, кальвадос и граппа. Эксперты объясняют этот тренд локализацией производства и эффектом низкой базы и отмечают, что экзотический алкоголь остается нишевым продуктом.
- Крупные производители молочной продукции, включая «Простоквашино» и «Домик в деревне», уведомили ритейлеров о планируемом повышении цен на 5-10% в феврале. В Минсельхозе признали рост себестоимости, а ФАС пообещала следить за ситуацией и пресекать необоснованные удорожания.
- Средний размер чаевых в Москве достиг 443 рублей, по данным сервиса «нетмонет». Столица оказалась на четвертом месте в рейтинге самых щедрых городов, уступив Сахалину, Алтаю и Магаданской области. В Подмосковье средний размер чаевых составил 366 рублей.
- В Москве открылось новое тематическое кафе «Шалость удалась», посвященное вселенной «Гарри Поттера». В интерьере заведения — мурал с Хогвартсом, камин, портреты. В меню — сливочное пиво и блюда с названиями, отсылающими к культовой саге.
- В Тюмени на продажу выставлено более 20 кофеен и точек самообслуживания. Владельцы объясняют это ростом цен на сырье и снижением рентабельности бизнеса. По мнению экспертов, кофе может подорожать на 30% к лету из-за неурожая в Бразилии и Вьетнаме.
- Сеть кофеен Eleven совместно с изданием «Правила жизни» объявили о запуске книжного клуба. В честь этого кофейни Eleven выпустили тематические аксессуары — текстильные закладки, шопперы и стикеры с цитатами из кино.
статья
В России вырос интерес к соджу, чаче и другому национальному алкоголю. Производители молочной продукции предупредили о повышении цен. Новости за 4 февраля
04 февр. 2025
3689
2 мин
Подпишись на
наш канал в Телеграме, чтобы быть в курсе последних новостей ресторанного бизнеса!
Комментарии