Татьяна Тымырова

Основательница сети кондитерских «Сладкие мечты», совладелица и директор по развитию ресторанно-производственной компании Александра Скрипина (г. Якутск).

Татьяна Тымырова

Основательница сети кондитерских «Сладкие мечты», совладелица и директор по развитию ресторанно-производственной компании Александра Скрипина (г. Якутск).
Дорогу осилит идущий
Цели и планы:
Хочу сделать Якутию лучшим местом страны в плане традиций гостеприимства. Развиваю с командой крупнейшую в Якутии сеть кондитерских-пекарен «Сладкие мечты» до уровня сильного федерального бренда.
Направления:
МЕНЕДЖМЕНТ: управление региональными и национальными проектами. МАРКЕТИНГ: 10 лет директор сети ресторанов. Продвижение с учетом региональной специфики. БИЗНЕС: открытие новых ресторанов с нуля, сети пекарен-кондитерских, запуск кейтеринга. ЛЮДИ: 300 человек персонала, выстраиваем карьеру от официантов до управляющих.
Достижения:
• создание региональных ресторанных брендов с нуля; • построение устойчивой финансовой модели бизнеса в сложных регионах; • управление персоналом; • профессиональные и общественные объединения как инструмент решения бизнес-задач; • эффективные инструменты малобюджетного продвижения.
Компетенции:
Выросла из студентки до собственника бизнеса. Совмещаю управление ресторанным холдингом с воспитанием троих сыновей. Люблю семью. Люблю Якутию. И свою работу, конечно.