Яна Фомина

ресторатор, основательница кулинарной школы «Кухня за кулисами»
Яна Фомина

Яна Фомина

ресторатор, основательница кулинарной школы «Кухня за кулисами»
Всё дело в мыслях. Мысль – это начало всего. И мы можем управлять мыслями, а, значит, нашей жизнью. Поэтому главное дело совершенствования - работать над мыслями.
Цели и планы:
Хочу масштабировать свою кулинарную школу и открыть школу в Москве. Также продолжаем с партнёром развивать уникальные рестораны и планируем открыть в столице.
Направления:
Мы создаём сказку для гостей наших ресторанов. И хотим, чтобы каждое посещение наших мест ассоциировалось у гостей с праздником. А дальше мы уже поможем сделать этот праздник именно таким, о каком они мечтают.
Достижения:
Основательница самой большой кулинарной школы за Уралом «Кухня за кулисами», гастробара Poke Top, итальянской траттории «Тесту Место», организую команды шеф-поваров для регат и провожу личные консультации по открытию ресторанов (полное ведение проекта)
Компетенции:
Формирование сильной команды, управление, творчество, обучение сотрудников, продвижение, маркетинг, нетворкинг, переговоры, социальные сети, развитие личного бренда.