Подпишись на
наш канал в Телеграме, чтобы быть в курсе последних новостей ресторанного бизнеса!
Перекрестное загрязнение
Этот чек-лист - инструмент самоконтроля. Заполните его, наблюдая за работой Ваших сотрудников, отметьте какие меры предосторожности уже предприняты и хорошо соблюдаются. Если же Вы только начинаете работу над СМБПП (Система менеджмента безопасности пищевой продукции), то у Вас в руках отличная шпаргалка!
Кстати, соблюдение профилактических мер из данного чек-листа - одно из важнейших составляющих успешного прохождения проверки контролирующих органов.
Чтобы скачать материал, необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.
Комментарии