Подпишись на
наш канал в Телеграме, чтобы быть в курсе последних новостей ресторанного бизнеса!
Что должен знать и уметь по-настоящему эффективный шеф
Эта должностная инструкция пригодится как управляющему/эйчару, так и шеф-повару несетевого кафе/ресторана/бара. В ней подробно расписано: как шеф должен работать с меню, с закупщиками, с ценами и с другими поварами.
А еще подробнее узнать о том, какими скиллами должен обладать хороший шеф, можно, посмотрев этот вебинар.
Смотрите также:
- Опросник по внедрению стандартов в ресторане
- Профиль должности кассира
- Профиль должности управляющего
Комментарии