«Правила существуют, чтобы их нарушали», — вряд ли с этим утверждением согласятся руководители. Нарушение правил ведет чаще всего к негативным последствиям. Важно определить, нарушения происходят случайно или систематически. За нарушением следует разбор и наказание. Всегда ли наказание — штраф?
Спросили у известных рестораторов, используют ли штрафы в качестве наказания сотрудников и что кроме штрафов применяют и за какие проступки. Слушайте ответы Марины Наумовой, Наталья Кононовой, Алексея Горенского и Максима Коновалова.
А еще читайте:
Комментарии