Наталья Колганова

Генеральный директор компании Food Audit, Эксперт Аудитор национальных и международных стандартов HACCP/ISO

Наталья Колганова

Генеральный директор компании Food Audit, Эксперт Аудитор национальных и международных стандартов HACCP/ISO
Профессиональные услуги в сфере пищевой безопасности
Цели и планы
Познакомить слушателей с системой ХАССП. Разобрать законодательные основы - ответственность компании, ответственность сотрудников. Научить определять риски и критические контрольные точки (ККТ), Разобраться с обязательными документированными процедурами ХАССП, Уметь работать по ППК (программа производственного контроля), Научиться проводить аудит ХАССП.