Какие журналы обязательны для ресторана и как их вести?
ХАССП
Безопасный ресторан от «А» до «Я»

статья

Какие журналы обязательны для ресторана и как их вести?

29 янв. 2021
1182
0 дочитываний
1 мин



В этом ролике разбираем, какие журналы должны вестись в ресторане, как их оформлять и что именно будет проверять надзорные органы в рамках плановых и внеплановых проверок.

Здесь вы можете скачать полный перечень регистрационно-учетной документации, необходимой для внедрения ХАССП в ресторане, и проверить, есть ли у вас все обязательные журналы. 

Читайте также другие материалы курса «Безопасный ресторан от «А» до «Я» и скачивайте полезные материалы:


Комментарии

Чтобы оставить комментарий,
авторизуйтесь