Обратная связь

Новости ресторанного мира, свежие статьи и анонсы мероприятий

В полезной рассылке от Лемма.Плейс. Подпишись!
Подписаться

Попробуйте iiko, и вы удивитесь, что когда-то  могли работать иначе!

Автоматизация ресторанов, баров и доставки
Подробнее

Новости ресторанного мира, свежие статьи и анонсы мероприятий

В полезной рассылке от Лемма.Плейс. Подпишись!
Подписаться

Лемма.Поддержка решает любые IT-задачи ресторана

Круглосуточный сервис безлимитной технической и информационной поддержки
Подробнее

Статьи 2412

Выберите интересные Вам направления:

Все направления
Управление
Учет
Гос. Вопросы
Персонал
Стандарты
Франшиза
Маркетинг
Про кофейни
Опыт рестораторов
Технологии
Юр.вопросы
Обзоры
Как открыть
Про пекарни
Барная индустрия
Поварам
ХАССП
Новости
Мероприятия
Доставка
Тренды
Про iiko
Казахстан
ОПИ предложила ограничить жарку и фритюр в общепите. Покупатели переходят на более дешевые продукты. Новости ресторанного бизнеса за 16 сентября
статья

ОПИ предложила ограничить жарку и фритюр в общепите. Покупатели переходят на более дешевые продукты. Новости ресторанного бизнеса за 16 сентября

Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
16 сент. 2026
Новости
статья

В России увеличилось число открытий и закрытий ресторанов. Зарплаты в общепите в 2026 году выросли в среднем на 38%. Новости за 15 сентября

15 сент. 2026
774
Новости
статья

Продажи кофе навынос упали на 4%. Сеть One Price Coffee проводит ребрендинг. Новости за 14 сентября

14 сент. 2026
940
Фуд-корт & фуд-холл: как спасти умирающий формат
статья

Фуд-корт & фуд-холл: как спасти умирающий формат

Алена Овчинникова Алена Овчинникова Экс топ-менеджер крупнейших международных ресторанных холдингов (Росинтер Ресторантс , KFC, Gagawa)
11 сент. 2026
Спрос на подготовленные овощи вырос на 33%. «Вкусно — и точка» обновила программу лояльности. Новости за 11 сентября
статья

Спрос на подготовленные овощи вырос на 33%. «Вкусно — и точка» обновила программу лояльности. Новости за 11 сентября

11 сент. 2026
1496
Цены на социально значимые продукты снизились. Производство красной икры сократилось втрое. Новости за 10 сентября
статья

Цены на социально значимые продукты снизились. Производство красной икры сократилось втрое. Новости за 10 сентября

10 сент. 2026
1505
«Lab вкуса» запустила автоматизированную фабрику по производству готовой еды. На Дальнем Востоке растет спрос на франшизы. Новости за 9 сентября
статья

«Lab вкуса» запустила автоматизированную фабрику по производству готовой еды. На Дальнем Востоке растет спрос на франшизы. Новости за 9 сентября

09 сент. 2026
1775
Продажи готовых перекусов в прибрежных городах выросли на 50%. McDonald's убрал тыквенный латте из осеннего меню. Новости за 8 сентября
статья

Продажи готовых перекусов в прибрежных городах выросли на 50%. McDonald's убрал тыквенный латте из осеннего меню. Новости за 8 сентября

08 сент. 2026
1844
В Госдуме рассматривают законопроект о снижении налоговой нагрузки на малый бизнес. Блюда ROSTIC’S появились в сети «Пятёрочка». Новости за 7 сентября.
статья

В Госдуме рассматривают законопроект о снижении налоговой нагрузки на малый бизнес. Блюда ROSTIC’S появились в сети «Пятёрочка». Новости за 7 сентября.

07 сент. 2026
2262
ФНС усилит контроль за семейными компаниями. Петербург запустил чат-бот для общественного контроля за курьерами. Новости за 4 сентября
статья

ФНС усилит контроль за семейными компаниями. Петербург запустил чат-бот для общественного контроля за курьерами. Новости за 4 сентября

04 сент. 2026
2636
Новости
статья

Частота визитов в общепит выросла с 2023 года на 21%. В Москве откроется первый ресторан группы Fundamental Hospitality в России. Новости за 3 сентября

03 сент. 2026
2941
Новости
статья

Х5 начала открывать кафе с готовой едой и кофе в кампусах вузов. В Москве появится ресторан, где посетители ужинают в VR-очках. Новости за 2 сентября

02 сент. 2026
3489
За год число баров в российских городах-миллионниках сократилось на 6%. Стоимость сахара за год выросла на 17,8%. Новости за 1 сентября
статья

За год число баров в российских городах-миллионниках сократилось на 6%. Стоимость сахара за год выросла на 17,8%. Новости за 1 сентября

Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
01 сент. 2026
Число заведений общепита в городах-миллионниках за год сократилось на 1%. Стоимость яиц в России увеличилась на 140% с конца мая. Новости за 31 августа
статья

Число заведений общепита в городах-миллионниках за год сократилось на 1%. Стоимость яиц в России увеличилась на 140% с конца мая. Новости за 31 августа

31 авг. 2026
3263
Сеть One Price Coffee проведет ребрендинг и сменит название. Импорт курятины в Россию вырос на 35%. Новости за 28 августа
статья

Сеть One Price Coffee проведет ребрендинг и сменит название. Импорт курятины в Россию вырос на 35%. Новости за 28 августа

28 авг. 2026
3898
Оборот экспресс-доставки готовой еды и продуктов вырос на 29%. Новый ГОСТ для фунчозы вступит в силу с 1 сентября. Новости за 27 августа
статья

Оборот экспресс-доставки готовой еды и продуктов вырос на 29%. Новый ГОСТ для фунчозы вступит в силу с 1 сентября. Новости за 27 августа

27 авг. 2026
3767
С 1 сентября в России начнет поэтапно внедряться универсальный платежный код. Новости за 26 августа
статья

С 1 сентября в России начнет поэтапно внедряться универсальный платежный код. Новости за 26 августа

26 авг. 2026
4046
«Дринкит» планирует открыть в Санкт-Петербурге 28 новых кофеен в 2027 году. Новости за 25 августа
статья

«Дринкит» планирует открыть в Санкт-Петербурге 28 новых кофеен в 2027 году. Новости за 25 августа

25 авг. 2026
4141
Zotman планирует продавать замороженную пиццу кафе и ресторанам. Основатели сервиса «Много лосося» покинули компанию. Новости за 24 августа
статья

Zotman планирует продавать замороженную пиццу кафе и ресторанам. Основатели сервиса «Много лосося» покинули компанию. Новости за 24 августа

24 авг. 2026
4202
«‎‎Магнит» установил станции для приготовления хот‑догов в 3 тысячах точек формата «у дома». Новости за 21 августа
статья

«‎‎Магнит» установил станции для приготовления хот‑догов в 3 тысячах точек формата «у дома». Новости за 21 августа

21 авг. 2026
4446
За год общее число заведений общепита сократилось менее чем на 1%. Спрос на готовую еду в «Магните» вырос более чем на 48%. Новости за 20 августа
статья

За год общее число заведений общепита сократилось менее чем на 1%. Спрос на готовую еду в «Магните» вырос более чем на 48%. Новости за 20 августа

20 авг. 2026
4759